Sono Melissa, un’appassionata cuoca, con un grande amore per il cibo e per le tradizioni culinarie di ogni paese che mi trovo a visitare.

Mi piace rispettare gli ingredienti nella loro unicità, rispettandone la stagionalità, e cercando di esaltarne il sapore creando abbinamenti insoliti.

Dal 2017, sono la Chef per le Ambasciate Australiane a Roma, occupandomi di tutti i loro ricevimenti, pranzi e cene di rappresentanza.

Viaggio spesso per lavoro,  per eventi privati a Londra, Parigi, sud della Francia e Marocco.

Organizzo inoltre retreat e corsi, in Italia ed all’estero, dove l’attenzione è posta sulla consapevolezza di un’alimentazione sana, ma mai banale e noiosa, che sia una gioia per il nostro corpo ma anche per i nostri occhi.